2 / 10 Elásott edények
Azt gondolhatod, hogy mindenkinek szívességet teszel azzal, hogy megmented a tálalókanalat, ami valahogy beleesett a sajtos makaróniba. De gondolj bele, hányan nyúltak már ehhez az evőeszközhöz. „Gyakran nagyon óvatosak vagyunk, amikor a fürdőszoba ajtajának kilépő részén lévő kilincset érintjük meg” – mondja Quinlan. „Nos, ez ugyanilyen elgondolás.” Az evőeszköz fogantyúit szennyezettnek tekintjük, ezért ne érj hozzájuk többet, mint amennyit muszáj. Ráadásul minden olyan ételt, amibe egy evőeszköz beleesett, vissza kell tenni (ezért érdemes lehet elkerülni a tálcát is). Quinlan azt javasolja, hogy használj kézfertőtlenítőt az étel beérkezése után és étkezés előtt. Ügyelj arra, hogy soha ne edd meg ezeket az ételeket nyersen .
3 / 10 Csírák
A zöldségek általában jó választásnak számítanak a tipikus korlátlan fogyasztású büfé magas kalóriatartalmú ételei között. Egyetlen kivétel? A csírák. „Nedves környezetben nőnek, és nehéz őket alaposan megtisztítani” – mondja Rene Ficek, RN, a Seattle Sutton Healthy Eating munkatársa . „Ezért betegszenek meg olyan gyakran az emberek a csíráktól.” Kapcsolódó témában a CDC nemrégiben arra figyelmeztette az embereket, hogy ne egyenek római salátát, amelyet összefüggésbe hoztak az E. coli baktérium kitörésével, amely több mint 30 államban betegített meg embereket.
4 / 10 Szusi
A szusi egészséges választásnak tűnhet, de a biztonságos elkészítéséhez jó minőségű tenger gyümölcseire és rengeteg szakértelemre van szükség. „Ha egy drága szusiétterembe mész, akkor is kockázatot vállalsz a tenger gyümölcseinek fogyasztásával” – mondja Ficek. „Ha felteszed egy svédasztalra, és megpróbálod a megfelelő hőmérsékleten tartani, alapvetően azt kéred, hogy megbetegedj” – mondja.
5 / 10 Tonhal
Nehéz megmondani, hogy a svédasztalon mennyire hidegen tartják az ételeket, ami miatt a tonhal egy másik kevésbé jó választás. „A tonhalat hidegebb hőmérsékleten kell tartani, mint más halfajtákat, mert különösen érzékeny bizonyos típusú baktériumokra” – mondja Ficek. Egy jó ökölszabály? Nézd meg, milyen gyakran foglalkoznak az ételekkel az éttermi dolgozók. Tudj meg olyan titkokat, amelyeket az éttermi dolgozók nem mondanak el .
6/ 10 Sült ételek
Azok az éttermek, ahol korlátlan fogyasztásra van lehetőség, gyakran olcsó, artériákat eltömítő hidrogénezett olajjal teli olajokat használnak az ételek sütéséhez. „Valahányszor betesz valamit a fritőzbe, az szivacsként viselkedik, és a lehető legtöbb zsírt, telített és transzzsírt felszívja” – mondja Ficek. Ha valami sült ételre vágyik, például tojástekercsre vagy garnélára, kérje, hogy frissen készítsék el, és korlátozza az adagot.
7 / 10 Tejszín alapú ételek
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
