Sokan szinte mindent automatikusan a hűtőbe tesznek, amit hazavisznek a boltból. A hideg valóban meghosszabbítja számos élelmiszer eltarthatóságát, de egyeseknél épp az ellenkező hatást váltja ki: romlik az íz, az állag vagy a minőség. Ez több olyan zöldségre is igaz, amelyeket sokan gondolkodás nélkül a hűtőben tárolnak.
Hagyma és fokhagyma
A hagyma és a fokhagyma rengeteg étel alapja, mégsem a hűtőben a helyük. A hagyma a hideg, párás környezetben könnyen megpuhul és penészedni kezd. A fokhagyma pedig a hűtőben idő előtt csírázásnak indulhat, amitől keserű és élvezhetetlen lesz. Mindkettőt érdemes inkább száraz, szobahőmérsékletű helyen tartani.
Paradicsom és uborka
Az egyik leggyakoribb hiba a paradicsom hűtőben tárolása. Az alacsony hőmérséklet hatására az állaga jelentősen megváltozik, lisztesebb, íztelenebb lesz. A paradicsom eredetileg meleg éghajlatról származik, ezért szobahőmérsékleten érzi magát igazán jól.
Az uborka sem jár jobban a hűtőben. A hideg és a nedvesség felgyorsítja a romlását, az állaga pedig hamar kellemetlenül vizes, pépes lesz. Érdemes szárazra törölve, jól záródó tasakban tárolni, akár a konyhapulton is, ahol így több napig, akár egy hétig is elállhat.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
