Ez a kiadós quiche a burgonya krémes állagát ötvözi a bacon finoman füstös ízével. Tökéletes egy hangulatos családi étkezéshez, és biztosan örömet okoz azoknak, akik szeretik a rusztikus és laktató ételeket.
Hozzávalók:
• 500 g burgonya
• 200 g füstölt szalonna
• 3 tojás
• 1 omlós tészta
• 20 cl crème fraîche
• 100 g reszelt sajt
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Tekerd ki az omlós tésztát egy piteformába, nyomkodd az oldalába, és szurkáld meg az alját villával.
2. Hámozd meg az 500 g burgonyát, mosd meg, és vágd apró, egyenletes kockákra. Főzd forrásban lévő sós vízben 15 percig, amíg megpuhul, majd alaposan csöpögtesd le. 3. Egy serpenyőben pirítsd meg a 200 g füstölt szalonnakockát magas lángon néhány percig, amíg megbarnul. Öntsd le a felesleges zsírt.
4. Egyenletesen oszlasd el a főtt burgonyakockákat és a pirított szalonnakockákat a pite alján.
5. Egy tálban verd fel nagyen a 3 egész tojást a 20 cl crème fraîche-sel. Ízlés szerint ízesítsd borssal (a legjobb, ha nagyon kevés sót használ, mivel a szalonna és a sajt már sós).
6. Óvatosan öntsd ezt a folyékony keveréket a piteformában lévő töltelékre.
7. Szórd meg egyenletesen a 100 g reszelt sajttal az egész quiche-t.
8. Süsd szépen 40 percig, amíg a quiche jól megkel, és a teteje megpirul. Hagyd kicsit hűlni, előbb zöldsalátával tálalod.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
