Öt ételt tilos lefagyasztani, veszélyes is lehet!
Az élelmiszerek lefagyasztása alkalmas arra, hogy hosszabb ideig eltarthassuk őket.A legtöbb étel és alapanyag lefagyasztható, de vannak közöttük olyanok amelyeknek az állaguk és ízük megváltozhat, így emiatt sokukat nem javasolt emiatt lefagyasztani. Mutatjuk is, melyek ezek!
Shawn Matijevich, az amerikai Institute of Culinary Education vezető szakács-oktatója megosztotta velünk tapasztalatát és elárulta, mely élelmiszereket nem javasolt lefagyasztani.
Ezeket az ételeket nem ajánlott fagyasztani
Friss zöld levelek és a fűszernövények
Shawn szerint nem tesz jót a fagyasztás a friss spenótnak és a salátának így nem érdemes lefagyasztani, mert a kiolvasztást követően a levelek szottyadtak és nyálkás külső felületűek lesznek. A fűszernövények esetében is hasonló a helyzet, a petrezselyemet, a koriandert, a bazsalikomot, a mentát vagy a kaport csak akkor javasolt lefagyasztani ha előtte blansírozzuk.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
