25-30 évvel ezelőtt kezdődött a hullám, hogy a kutatók az állati zsírokat elkezdték negatív színben beállítani, és arra ösztönözni a lakosságot, hogy margarinnal és étolajjal helyettesítsék az állati zsiradékot.
Mára azonban a kutatási eredmények mindennek ellentmondani látszanak. Kezdetét vette az állati eredetű zsírok „rehabilitációja”, és jelenleg úgy gondolják, hogy a disznózsír nemhogy nem „ellenség”, de egészséges, és igen hasznos „kenőanyag” mindenki konyhájában.
Azt azért bevallhatjuk, hogy a “legnehezebb” időkben sem mondtunk le róla teljesen, mivel sokan imádjuk összetéveszthetetlen ízét és kellemes illatát. Finomított napraforgóolajjal ez sosem lesz helyettesíthető…
És mivel kiderül, hogy a disznózsír mellett az egészségünket is jól szolgálja, már lelkiismeret-furdalás nélkül használhatjuk.
A cikk folytatódik, nyomj a következő oldalra a reklám alatt!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
