A középkorban Európában széles körben termesztették, kolostorkertekben is, és ekkor vált népszerűvé a birsalmasajt készítése, mely tartósítási célt szolgált a téli hónapokra. A magyar paraszti konyhában is kedvelt alapanyag volt kompótokhoz, lekvárokhoz és süteményekhez. Bár az elmúlt évtizedekben háttérbe szorult, napjainkban újra felfedezik a természetes, egészséges és különleges ízeket kereső fogyasztók.
A birsalma tápanyagprofilja
Ez a gyümölcs igazi vitamin- és ásványianyag-forrás, alacsony kalóriatartalma azonban rendkívül tápláló. A legtöbb tápanyag a héjában és a héj alatti rétegben található, ezért érdemes héj alaposan megmosva héjastul felhasználni.
Vitaminok:
C-vitamin: Erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású, elősegíti a kollagéntermelést, támogatja a vas felszívódását.
B-vitaminok (B1, B2, B3, B6): Fontosak az anyagcseréhez, idegrendszerhez és energiatermeléshez.
A-vitamin (béta-karotin): Támogatja a látást, a bőrt és a nyálkahártyák egészségét, antioxidáns hatását.
Ásványi anyagok:
A teljes főzési időkért lapoz a következő oldalra, vagy kattint a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Kálium: Szabályozza a nyomást, támogatja a szív- és érrendszert.
Réz: Elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez és az immunrendszerhez.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
