Elkészítés:
-
Főzés (Abálás): A szalont egy nagyobb lábasba, és öntsük fel annyi hideg vizet, amennyi teljesen ellepi. Adjuk hozzá a vöröshagymát, a fokhagymát, a babérlevelet, a szemes borsot és a sót.
-
Lassú tűzön: Forraljuk fel, majd vegyük le a lángot a legkisebb fokozatra. A szalonnát nem szabad erősen forralni, csak éppen “gyöngyözzön” a víz. Főzzük így 3 órán keresztül , amíg a szalonna teljesen puha nem lesz (ellenőrizzük villával).
-
Hűtés: Ha megpuhult, vegyük ki a léből, és hagyjuk egy tálcán langyosra hűlni.
-
Ízesítés: A még enyhén meleg szalonna felületét dörzsöljük be szóval, majd kenjük rá a rengeteg zúzott fokhagymát . Végül szórjuk meg gazdagon fűszerpaprikával , hogy minden oldalt szépen befedje a piros szín.
-
Pihentetés: Tegyük hűtőbe minimum 5-6 órára (vagy egy egész éjszakára). Hidegen fog igazán összeérni az íze, és akkor lehet szépen szeletelni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
