Készítmény:
1. Hámozd meg a burgonyát, és vágd nagy darabokra.
2. Tedd a burgonyát egy fazék sós vízbe, és főzd puhára, körülbelül 20 percig.
3. Szűrd le, és hagyd kissé kihűlni.
4. Egy nagy tálban törd össze a burgonyát villával vagy krumplinyomóval, amíg sima nem lesz. Nem kell teljesen simának lennie; néhány apró darab is belefér az állag kedvéért.
5. Add hozzá a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a tojást és a lisztet a burgonyapüréhez.
6. Keverje jól össze az összes hozzávalót, amíg alaposan össze nem áll.
7. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
8. Tiszta kézzel kanalazzon adagokat a burgonyás keverékből, és formázzon belőlük golflabda méretű golyókat.
9. Lapítsa ki kissé a golyókat, hogy palacsintákat formázzon.
10. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon, és öntsön annyi olajat az aljára, hogy befedje.
11. Helyezze a palacsintákat a forró serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
12. Vegye ki a palacsintákat a serpenyőből, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
13. Tálalja a sajtos-petrezselymes burgonyás palacsintákat melegen, friss salátával vagy köretként a főételhez.
Hozzávalók:
FOLYTATÁS A 3. OLDALON
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
