1 kis fej karfiol
3 dkg vaj
10 dkg főtt-füstölt sonka
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
15 dkg füstölt sajt
só, frissen őrölt bors
olívaolaj
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem, sütőpapíros tepsire teszem, megsózom, megborsozom, és meglocsolom egy kevés olívaolajjal. 220 fokos sütőben, légkeverésen 20–25 perc alatt aranybarnára sütöm. Közben a vajon megdinsztelem a finomra vágott hagymát és fokhagymát, majd hozzáadom a sült karfiolt. Felöntöm egy liter vízzel, és pár percig főzöm, ezután a leves felét leturmixolom, majd visszaöntöm. Beleteszem a tejszínt, a reszelt sajtot és a kockázott sonkát, és addig keverem, míg a sajt elolvad. A végeredmény krémes, selymes, enyhén füstös – igazi melengető finomság.
Sörös hagymaleves
Hozzávalók:
1,5 kg vöröshagyma
5 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
0,5 dl Worcestershire szósz
2 dl sör
1 liter marhahúslé
5 dkg cheddar vagy füstölt sajt
4 szelet fehér kenyér
só, frissen őrölt bors
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
