A krumpli krémes állagához tökéletesen illik a szójaszósz, mivel sokkal ízesebbé teszi az umami miatt. Egy osztrák séf, Johann Lafer elárulta, hogy a tökéletes törtkrumplihoz kevesebb vaj, és több vajtejszínre van szükségünk, hogy finom legyen.
Honnan ered a szójaszósz?
A szójaszósz őshazája Kína, s már a Krisztus utáni 150-es évekből vannak feljegyzések róla, mint szójababból készített fűszer. Eredetileg erjesztett halból, és húsokból készült, aztán végül kezdték el szójababból is megcsinálni.
Miért jó a szójaszósz?
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
