Vannak fogások, amelyek generációkon át velünk maradnak, mert nemcsak ízük van, hanem történetük is. A gombócos káposzta ilyen étel. Egyszerű, finom, mégis karakteres, és minden alkalommal kicsit más arcát mutatja, attól függően, ki és milyen hangulatban készíti.
Ez a változat egy olyan nap szülötte, amikor nem volt előre megírt menü, csak alapanyagok, emlékek és egy megérzés, hogy ebből valami igazán jó lesz. A savanyú káposzta önmagában is finom, de amikor a puha, fűszeres húsgombócok találkoznak vele, abból már igazi házias klasszikus születik.
A gombócok alapja
- darált hús körülbelül 40 dkg,
- egy marék rizs megmosva és lecsepegtetve,
- 3 nagy gerezd fokhagyma reszelve,
- 1 tojás,
- 1 teáskanál zsír ha szárazabb a hús,
- 1 evőkanál víz,
- só,
- frissen őrölt bors,
- másfél teáskanál őrölt pirospaprika,
- egy kávéskanál majoránna.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
Pages: 1 2
