Lépésről lépésre főzés
- Amikor a víz forró és nyugodt, hozd a tojással teli edényt a felszínre.
- Óvatosan csúsztasd a tojást a vízbe anélkül, hogy magasból leejtenéd.
- Ne keverd a vizet, ne használj kanalat, és ne próbáld meg elsimítani a formát.
- Fedjük le az edényt, és hagyjuk főni körülbelül 3 percig.
Ez a módszer elkerüli az idegességet és a felesleges beavatkozásokat, ami már az első próbálkozásra is tökéletes eredményt tesz lehetővé.
A végén:
- Egy lyukas kanállal vedd ki a tojást.
- Tedd egy tál hideg vízbe vagy jégbe, hogy leállítsd a főzést.
A folyamatot több tojással is megismételheted ugyanabban a fazékban, óvatosan, egyenként elhelyezve őket, hogy ne ütközzenek egymásnak. Ezt a technikát széles körben alkalmazzák, ha egyszerre több adagot kell elkészíteni.
Hogyan tároljuk és melegítsük újra a buggyantott tojásokat
- A buggyantott tojásokat fedővel ellátott edényben tároljuk a hűtőszekrényben.
- Használat előtt áztassa őket forró vízbe körülbelül 20 másodpercre.
Így további főzés nélkül melegszenek fel, és a sárgája puha és krémes marad.
Vágáskor a sárgája egyenletesen folyik, száraz vagy túlfőtt részek nélkül.
Gyors és egészséges ötlet: pirítós buggyantott tojással
Egy jól buggyantott tojással nincs szükséged bonyolult receptekre.
- Kenj egy vékony réteg zsiradékot a kenyérre.
- Pirítsd aranybarnára és ropogósra.
- Melegítsd fel a buggyantott tojást néhány másodpercig forró vízben.
- Helyezd a kenyérre.
Szeleteléskor a sárgája a pirítósra csúszik, és beszívódik a ropogós felületbe. Nincs szükség szószok hozzáadására: az íz teljes és kiegyensúlyozott.
Ideális választás reggelire, gyors étkezésekre vagy kevés idővel rendelkező napokra, alacsony zsírtartalmú és nagyon tápláló.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
