Klasszikus, szaftos magyar egytálétel. A borsós tokány tipikusan az a fogás, amitől egy kicsit megáll a konyha. Nem látványkonyha, hanem igazi, kanalazható, sűrű szaftos, házias étel. Amikor a hús már omlós, a borsó épp csak roppan, a szaft pedig bevonja a nokedlit, akkor pontosan tudod, hogy jól sikerült. Ez a változat egy enyhén paprikás, hagymás alapon készül, klasszikus magyar ízekkel, de tetszés szerint fűszerezhető.
Hozzávalók a tokányhoz:
- 60 dkg sertéscomb vagy lapocka,
- 2 közepes fej vöröshagyma,
- 3 evőkanál olaj vagy kevés sertészsír,
- 2 teáskanál pirospaprika,
- 1 teáskanál őrölt bors,
- 1 teáskanál őrölt kömény,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 dl alaplé vagy víz,
- 3 dl víz,
- 30 dkg zöldborsó friss vagy fagyasztott,
- só ízlés szerint.
Hozzávalók a nokedlihez:
- 30 dkg finomliszt,
- 2 tojás,
- kb 1.5 dl víz,
- 1 teáskanál só.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
Pages: 1 2
