Tanács
- Ha nincs mandolinod, a krumplit egy sajtreszelő durva oldalával is lereszelheted .
- Adjunk reszelt sajtot a burgonyapüréhez az extra sajtos ízért.
- Ne hagyd ki az öblítési lépést . Áztasd be a reszelt burgonyát hideg vízbe 10 percig, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt. Jól csöpögtesd le, és nyomd ki a maradék nedvességet egy tiszta ruhával. Ha kihagyod ezt a lépést, a burgonya nem lesz olyan ropogós.
- A burgonyapüréhez más hozzávalókat is adhatsz , például finomra vágott metélőhagymát vagy parmezán sajtot.
- Ha a krumplikeverék túl nedvesnek tűnik, adjunk hozzá egy kevés kukoricakeményítőt , amíg könnyebben kezelhetővé nem válik.
- Ne zsúfold túl a serpenyőt a krumpligolyók sütésekor. Süsd őket adagokban, hogy egyenletesen süljenek és ropogósak legyenek.
- Használjon semleges olajat , amely alkalmas magasabb hőmérsékleten való sütésre (repceolaj, földimogyoró-olaj, napraforgóolaj, kukoricaolaj).
- Hőmérővel melegítsd fel az olajat körülbelül 175°C-ra (350°F). Ha az olaj túl hideg, a krumpligolyók széteshetnek, mielőtt ropogósak lesznek.
- A tökéletes, egyenletes krumpligolyók elkészítéséhez egy nagy fagylaltkanállal terítsd el a keveréket.
Hogyan tároljuk a házilag termesztett burgonyát?
A burgonyagolyókat légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold legfeljebb 3 napig . Melegítsd fel őket légkeveréses fritőzben, hogy ismét ropogósak legyenek.
Mik azok a sült reszelt krumpligolyók?
A sült krumpligolyók reszelt krumpliból készült, golyókká formált, majd ropogósra sütött ízletes rágcsálnivalók . Fogyaszthatók natúr vagy szósszal.
Hogyan tehetem ropogósabbá a házilag sült krumplimat?
A reszelt burgonyából a lehető legtöbb nedvességet távolítsd el. Ez megakadályozza, hogy sütés közben pépessé váljanak. A megfelelő hőmérsékletű (kb. 175 °C) olaj bőséges mennyiségének használata is hozzájárul a ropogós eredményhez .
Milyen mártogatós szószt használhatok?
A sült krumpligolyók sokoldalúak, és sokféle mártogatóssal jól illenek. A ketchup , a tejföl , a ranch öntet, a sriracha majonéz , vagy akár egy csipet só és bors is mind finom lehetőségek .
Hozzáadhatok még valamit a krumplipüréhez?
Hozzávalók
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
