400 gramm viaszos burgonya, meghámozva és felkockázva;
200 gramm zeller, apróra vágva;
200 gramm póréhagyma, felszeletelve;
300 gramm sárgarépa, meghámozva és felaprítva;
egy kevés apróra vágott petrezselyem;
75 gramm fűszervaj;
1,5 liter zöldségleves;
só és bors ízlés szerint.
Elkészítési lépések
Kezdjük az alappal: Olvasszuk fel a fűszeres vajat egy nagy lábasban közepes lángon. Ez a fűszeres vaj gazdag ízt ad, amely a leves gerincét alkotja.
Pároljuk meg az aromás részeket: Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Főzzük őket, amíg a hagyma üveges nem lesz – ez egy kulcsfontosságú lépés a mély ízű alap létrehozásához.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
