Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a tojást, az apróra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, az összezúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Keverjük jól össze.
Formázz a keverékből 4 pogácsát.
Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Pirítsd meg a húspogácsákat mindkét oldalukon, 3-4 percig oldalanként.
Helyezzen szeletelt hagymát és gombát a lassú főző aljába, hogy ágyat képezzen.
A pirított pogácsákat a hagyma és a gomba tetejére rendezzük.
Egy külön tálban keverjük össze a marhahúslevest, a barna mártáskeveréket, a ketchupot, a dijoni mustárt és a worcestershire szószt.
Öntsük a mártásos keveréket a lassú főzőben lévő pogácsákra és zöldségekre.
Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 5-6 órán át, vagy amíg a pogácsák megpuhulnak és teljesen átsülnek.
Vedd ki a pogácsákat a lassú főzőből, és tedd félre.
Egy tálban keverd össze a kisoricakeményítőt kis kukk, hogy pépet kapj. Keverd ezt a mártáshoz a lassú főzőben, hogy besűrűsödjön.
Tedd vissza a pogácsákat a lassú főzőbe, és tálalás előtt forgasd meg őket a besűrűsödött mártásban.
Variációk és tippek
Könnyebb változathoz darált pulykahúst is használhatsz marhahús helyett. Ha csípősebb ízre vágysz, adj egy csipet cayenne borsot a marhahúsos keverékhez. Gluténmentes változathoz használj gluténmentes zsemlemorzsát és mártáskeveréket. Kísérletezhetsz különböző fűszernövényekkel is, például oregánóval vagy bazsalikommal, ízlésed szerint.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
450 g darált marhahús
1 tojás
60 ml apróra vágott vöröshagyma
60 ml zsemlemorzsa
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál só
120 ml fekete bors 1 teáskanál szárított
kakukkolaj 1 teáskanál szela1 szárított2 rozmaring2 ml szelanál5 szárított2 rozmaring2 nagy evőkanál marhahúsleves 1 csomag barna mártáspor 2 evőkanál ketchup 1 evőkanál dijoni mustár 1 evőkanál worcestershire szósz 2 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál víz
1 tojás
60 ml apróra vágott vöröshagyma
60 ml zsemlemorzsa
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál só
120 ml fekete bors 1 teáskanál szárított
kakukkolaj 1 teáskanál szela1 szárított2 rozmaring2 ml szelanál5 szárított2 rozmaring2 nagy evőkanál marhahúsleves 1 csomag barna mártáspor 2 evőkanál ketchup 1 evőkanál dijoni mustár 1 evőkanál worcestershire szósz 2 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál víz
Útvonalterv
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
Pages: 1 2
