Mézben erjesztett fokhagyma: Természetes recept az egészségért és az ízért

1. A fokhagyma előkészítése:
   Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, de hagyd őket egészben. Csak a rothadó részeket távolítsd el.

2. Elosztás az üvegben:
   Helyezze a fokhagymagerezdeket a sterilizált üvegbe. Ossza el őket úgy, hogy a lehető legkisebb hely maradjon közöttük.

3. Add hozzá a mézet:
   Lassan öntsd a mézet a fokhagymára, amíg teljesen el nem fedi. Hagyj egy kis helyet az üveg tetején, hogy a gázok távozhassanak.

4. Erjedési időszak:

A recept a következő oldalon folytatódik.

Zárja le az üveget, és helyezze sötét, meleg helyre (szobahőmérsékletűre). Az első 2-3 hétben naponta egyszer nyissa ki néhány másodpercre, hogy kiengedje az erjedés során keletkező gázokat.

5. Megfigyelési időszak:
   Idővel a fokhagyma színe besötétedik és az üveg aljára lesüllyed. Az erjedési folyamat körülbelül 4 hétig tart, a környezeti hőmérséklettől függően.

6. A késztermék:
   Amikor a fokhagyma már nem úszik a méz tetején, elkezdheted enni.

Tálalási és tárolási tippek:

Tárolás:
A fermentált fokhagymát légmentesen lezárt üvegben, sötét, hűvös helyen tárolja. Több hónapig is eláll.

Fogyasztás:
Kiváló saláták, pácok vagy szendvicsek kiegészítőjeként. Közvetlenül is fogyasztható az immunrendszer erősítésére.

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.