Mézes-fokhagymás csirke: édes, ragacsos és ellenállhatatlan

Utasítás:

1. Fűszerezd a csirkét:
   • Papírtörlővel itassa szárazra a csirkét. Szózza és borsozza mindkét oldalát.
2. Pirítsd meg a csirkét:
   • Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
   • Tedd a csirkét a serpenyőbe, és süsd oldalanként 6-8 percig, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz (a belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74°C-ot). Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
3. A szósz elkészítése:
   • Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért (ha használunk).
4. Pároljuk a szószt:
   • Vedd vissza a lángot közepesre. Öntsd a mézes-fokhagymás szószt ugyanabba a serpenyőbe, időnként megkeverve. Hagyd 2-3 percig főzni, amíg kissé sűrűsödni nem kezd.
   • Sűrű szószhoz keverjünk össze1 teáskanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál a szónál, és öntsük a szót.
5. A csirke bundázása:
   • Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazd a szószt a darabokra, amíg teljesen be nem vonja őket. Párold további 1-2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szolgál:
   • Díszítsük apróra vágott újhagymával, és tálaljuk melegen rizzsel, tésztával vagy párolt zöldségekkel.

Változatok:

• Csípős mézes-fokhagymás csirke:  Adjunk hozzá 1/2 teáskanál pirospaprika-pelyhet vagy egy kevés srirachát a szószhoz egy csípős ízért.
• Sütőben sült változat:  Helyezd a fűszerezett csirkét egy sütőtálba, öntsd rá a szószt, és süsd 200°C-on 20-25 percig.
• Vegetáriánus alternatíva:  Csirke helyett tofut vagy karfiolt használjon. Pirítsa aranybarnára, majd kenje meg mézes-fokhagymás mázzal.
• Sűrűbb szósz:  Egy de kadensebb, ragacsos mázhoz adjunk a szószhoz kukoricakeményítő-szuszpenziót (1 teáskanál kukoricakeményítőt egyenletes elkeverve).

Tippek:

• Aranyló tökéletesség:  A csirke először előtte meg serpenyen meg róla, hogy a szépen megpiruljon és a szaftja megmaradjon.
• Ízfokozó:  Használj friss fokhagymát és gyömbért a legjobb ízért – ez teszi a különbséget!
• Gluténmentes opció:  Használjon tamarit szójaszósz helyett, hogy az ételt gluténmentes maradjon.
• Tárolás:  A maradék légmentesen záródó edényben, hűtőben akár 3 napig is tárolható. A legjobb állag eléréséhez serpenyőben melegítse újra.
• Tálalási javaslat: Fogyassza ezt az ételt párolt rizzsel, sült zöldségekkel vagy tésztával egy teljes értékű és kiegyensúlyozott étkezésért.

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.