Lecsepegtetés: Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra vagy tiszta rácsra. Még melegen szórd meg egy kevés sóval.
A süteményeken túl: Tippek és átalakítások
A puhaság próbája: Ha főzés után nem puhák, folytasd a lassú tűzön a párolást. El fog készülni! A türelem a titkos összetevő.
Fokozd az ízeket: Adj egy csepp almaecetet, néhány gerezd fokhagymát vagy egy teáskanál szójaszószt a főzőedényhez a mélyebb ízért.
Globális csavarok:
Ázsiai wokban sült: Miután megfőttek, szeleteld fel őket. Párold meg gyömbérrel, fokhagymával, újhagymával, egy csipet szójaszósszal, osztrigaszósszal és egy csipet mézzel.
Olasz pörkölt: A főzés utolsó 30 percében adj főtt borsót egy gazdag paradicsomszószhoz. Tálald polentával.
Déli mártás: Készíts krémes borsmártást a serpenyőben lévő szaftból, miután megpirítottál egy kis csirkét. Add hozzá a főtt, apróra vágott borsót, és tálald kekszre.
Tálalási ötletek: Hihetetlenül finomak fehérjében gazdag saláták feltétjeként, remekül mutatnak remuláddal egy po’boy tészta sztárjaiként, vagy egyszerűen csak csípős szósszal és kelkáposztával és kukoricakenyérrel.
Gizzard GYIK: Minden kérdésedre választ kapsz
K: Hallottam, hogy kemények. Hogyan garantálhatom, hogy puhák?
V: A hosszú, lassú főzés kulcsfontosságú. Csak akkor érhetsz el kemény eredményt, ha ezt a lépést sieted. Gondolj bele, mint egy steak főzésére – az összes kötőszövetet zselatinná bontja le, így csodálatosan puhák lesznek.
K: Milyen ízűek valójában?
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
