Ne vajat használj! Ezzel a hozzávalóval lesz álompuha a kalácsod
A friss kalács illata minden otthont megtölt melegséggel, és szinte lehetetlen ellenállni a pihe-puha, foszlós belsejének. Bár hagyományosan vajjal készül, létezik egy pékek által is kedvelt trükk, amellyel még gazdagabb, lágyabb és tartósan puhább kalács süthető. A titok nem más, mint a tejszín: a zsírosabb, krémesebb állaga olyan puhaságot kölcsönöz a kalácsnak, amit vajjal szinte lehetetlen elérni. A tejszínes tészta nem szárad ki másnapra sem, így a kalács akár több napig is élvezhető marad.Élelmiszer
Hozzávalók
60 dkg liszt
2 teáskanál só
1 dl tej
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)
3 dkg élesztő
2 db tojássárgája
2–3 evőkanál cukor
2 dl tejszín
A tetejére:
1 db tojás a lekenéshez
Elkészítés
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
