40 dkg finomliszt
20 dkg disznózsír (ne helyettesítsd vajjal vagy margarinnal!)
30 dkg reszelt sajt (fele a tésztába, fele a tetejére)
175 g tejföl
1 csapott evőkanál só
1 db tojás (felverve, a kenéshez)
Elkészítés
A lisztet egy nagy tálba szitálom, majd hozzáadom a sót és a disznózsírt. Az ujjbegyeimmel gyors mozdulatokkal elmorzsolom, amíg a tészta finom, morzsás állagú nem lesz. Hozzákeverem a reszelt sajt felét, majd belekanalazom a tejfölt, és összegyúrom, amíg egységes, rugalmas tésztát kapok. A kész tésztát fóliába csomagolom, és legalább fél órára hűtőbe teszem pihenni – ez az idő elengedhetetlen, mert a hideg tészta könnyebben nyújtható és omlósabbra sül.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
