Banán és avokádó
A banán trópusi gyümölcs, így nem meglepő, hogy nem kedveli a hideget. A hűtőben gyorsan megbarnul, és az érési folyamat is lelassul vagy teljesen leáll. Ha még nem teljesen érett, semmiképp ne tedd a hűtőbe.
Hasonló a helyzet az avokádóval is. A boltban gyakran még érés előtt kerül a polcra, és ilyenkor a hűtő kifejezetten hátráltatja az érési folyamatot. Ugyanakkor ha már érett, akkor a hűtő zöldséges rekesze segíthet egy kicsit tovább frissen tartani.
Olaj, méz, csokoládé és kávé
Az olívaolaj vagy a napraforgóolaj sem a hűtőbe való. Hidegben zavarossá válik és besűrűsödik, ami az ízét és az állagát is befolyásolja. A méz szinte korlátlan ideig eláll szobahőmérsékleten, viszont a hűtőben könnyen bekristályosodik és megkeményedik.
A csokoládának sem tesz jót a hideg, főleg a magas páratartalom miatt. A felületén cukorkiválás jelenhet meg, ami ugyan nem ártalmas, de rontja az állagát és az ízélményt. Sokkal jobb neki egy száraz, hűvös, de nem hideg hely.
A kávészemek hűtőben tárolásáról sok tévhit kering, de általában nem ajánlott. A hűtő ajtajának nyitogatásával járó hőmérséklet ingadozás és a nedvesség károsíthatja a szemeket, sőt penészedéshez is vezethet. Ráadásul a kávé könnyen magába szívja a környezetében lévő ételek szagát, ami az aromáját is elrontja.
Összességében tehát nem minden élelmiszernek tesz jót a hűtő. Néha épp azzal őrizhetjük meg az ízeket és a minőséget, ha inkább a konyhapulton hagyjuk őket.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
