Ez a lassú tűzhelyen készült áfonyás csirke egyike azoknak a könnyen elkészíthető vacsoráknak, amelyek íze olyan, mintha alaposan megdolgoztatnád magadért. Az évek során gyűjtött régi amis stílusú egyházi szakácskönyvekből származik, ahol a receptek kevés hozzávalót tartalmaznak, de sok a kényelmes hozzávaló. Egyszerűen csak beteszed a nyers csirkemelleket a lassú tűzhelybe, két kamrai segítővel áfonyaszószt öntesz rá, és hagyod, hogy a gyengéd hő tegye a dolgát. Az eredmény egy édes-savanyú, puha csirkevacsora, amelyre a családom mindig igent mond, különösen a hideg estéken, amikor inkább meglátogatnám őket, mint hogy a tűzhely mellett álljak.
Szeretem ezt az áfonyás csirkét, a szószt és mindent puha fehér rizsre vagy vajas krumplipürére kanalazni, hogy az édes-sanyarga mártás minden egyes darabjának legyen hová beszívódnia. A vajas tojásos tészta egy másik jó, régimódi lehetőség. Köretként gondolj az egyszerűre: párolt zöldbab, mázas sárgarépa vagy ropogós salátasaláta. A meleg vacsorazsemlék vagy egy szelet puha fehér kenyér tökéletesek a felesleges szósz felitatására, pontosan úgy, ahogy évek óta tesszük az asztalomnál.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal
Pages: 1 2
