A tojásokat a cukorral keverjük addig, amíg világos színű, habos állagot kapunk. Ezután egy spatulával óvatosan keverjük hozzá a lisztet, hogy a massza könnyű maradjon.
A tésztát simítsuk bele egy sütőpapírral kibélelt, körülbelül 30×40 cm-es tepsibe.
Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 15–20 percig, amíg a piskóta aranyszínű nem lesz.
Terítsünk ki egy tiszta konyharuhát, szórjuk meg porcukorral, majd fordítsuk rá a frissen sült piskótát. Óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével tekerjük fel. Így hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejszínt és a cukrot alacsony lángon melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután keverjük bele a kakaóport és 5 dkg vajat, majd főzzük addig, amíg sűrű krémet kapunk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A maradék 15 dkg vajat keverjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt kakaós alapot, amíg sima, könnyű krémet kapunk.
A kihűlt piskótát tekerjük ki, kenjük meg egyenletesen a krém nagy részével, majd tekerjük fel ismét.
Helyezzük tálcára, és a maradék krémmel kívülről is vonjuk be.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
