sűrű lekvár vagy citromkrém a töltéshez (pl. házi szilvalekvár, baracklekvár, lemon curd)
A tészta összeállításához a lisztet egy nagyobb tálba szitáltam, hozzáadtam a búzadarát, egy csipet sót és a reszelt citromhéjat. A közepébe mélyedést készítettem, ide került a két tojás, a cukorral és langyos tejjel felfuttatott élesztő, majd végül a zsír. Az egészet alaposan összedolgoztam, amíg szép sima, rugalmas tésztát nem kaptam. Letakarva, meleg helyen egy órán át kelesztettem.
Amikor megkelt, enyhén lisztezett felületen átgyúrtam, majd körülbelül fél centi vastagra kinyújtottam. A tésztát kisebb téglalapokra vágtam – most direkt kis, „egyszemélyes” adagokban gondolkodtam.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
