- Vaj és olaj keverékén megpároljuk a hagymát és a fokhagymát úgy, hogy az még ne kapjon színt. Ezután jöhet hozzá a babérlevél és a kakukkfű, aztán felöntjük alaplével. Addig főzzük, amíg nagyjából fél dl folyadék marad. Beledobjuk a spenótot és a fűszert, majd további 2 percig főzzük.
- Ha végeztünk a főzéssel, kivesszük a bebérlevelet és a kakukkfüvet is, aztán sóval, borssal és apránként adagolt vajjal krémesre turmixoljuk.
- Elkészítjük a nyers salátát. Zöldséghámozóval vékony csíkokat vágunk a cukkiniből, aztán a sóval, a borssal, a citromlével és az olívaolajjal finoman összeforgatjuk.
- Végül némi alaplével felforraljuk a serpenyőben a gombát és az árpát, aztán hozzáadjuk a spenótos pürét is, majd szépen összerottyantjuk.
- A sült pisztrángot az árpagyöngy-rizottóval és a cukkinisalátával tálaljuk. Ha szükséges, ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk, majd a citrom facsart levével megcsorgatjuk a halat.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
