A burgonya előkészítése
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk egyforma méretű, de ne túl vékony szeletekre, hogy főzés közben ne törjenek össze.
Előfőzés:
Forraljunk fel egy fazék sós vizet, és merítsük bele a burgonyaszeleteket körülbelül 5 percre, éppen annyi időre, hogy kissé megpuhuljanak. Csepegtessük le és alaposan szárítsuk meg tiszta ruhával.
Ropogós tészta:
Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyakeményítőt, a fokhagymaport, a chilipaprikát, az apróra vágott petrezselymet és egy csipet sót. Adjuk hozzá a reszelt mozzarellát, és keverjük jól össze.
Bundázd be a burgonyát:
Mártsd a rudakat a kukoricakeményítő és sajt keverékébe, ügyelve arra, hogy minden oldaluk jól bevonódjon. Ez ropogós kérget eredményez sütés közben.
Sütés:
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsiben helyezd el úgy, hogy ne fedjék egymást. Előmelegített sütőben 200°C-on (400°F) süsd körülbelül 25-30 percig, félidőben megfordítva őket, hogy egyenletesen piruljanak.
Elkészítés:
Amikor a rudak aranybarnák és ropogósak lettek, vedd ki őket a sütőből, és ha szükséges, szórd meg reszelt parmezán sajttal. Tálalás előtt hagyd őket néhány percig hűlni.
Tálalási és tárolási tippek
: Tálalási mód: Ezek a rudak tökéletesek joghurtos szósszal vagy egyszerű házi ketchuppal. Ideális köret hús- vagy halételekhez, de a nap bármely szakában remek nassolnivalók is.
Tárolás: A maradék rudakat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben 1-2 napig tárolhatja. A ropogósságuk visszaállításához fogyasztás előtt melegítse újra őket a sütőben 180°C-on 5-7 percig.
Változatok
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
