A reszelés: Reszeld le a krumplit a reszelő apróbb fokán. Ez a “nagymama-módszer”, mert így lesz a tészta krémes, a széle pedig tűvékony és ropogós.
A lé eltávolítása: Ez a legfontosabb lépés! Hagyd a reszelt krumplit 5 percig állni, majd alaposan nyomkodd ki a felesleges levet. Ha túl vizes marad, csak „főni” fog az olajban, és nem lesz ropogós.
Ízesítés: Keverd hozzá a tojást, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és végül a lisztet. Egy sűrű, de még kanállal adagolható masszát kell kapnod.
A sütés: Hevíts bő olajat vagy zsírt egy serpenyőben. Amikor már verdammt forró, adagolj bele egy-egy evőkanál masszát, és a kanál hátával lapítsd le őket vékonyra.
A szín: Süsd mindkét oldalát aranybarnára. Akkor az igazi, ha a szélei már szinte “csipkések” a ropogósságtól.
„Mint & Oil”: Az „Amazing” konyhai utókezelés 🌿💧
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
