Tejszínes burgonya és zöldborsó (4-6 adag)
Hozzávalók
900 g burgonya, meghámozva és kockára vágva (Yukon Gold vagy piros burgonya)
1,5 csésze fagyasztott zöldborsó
3 evőkanál vaj
3 evőkanál finomliszt
1,5 csésze tej (lehetőleg teljes tej) 1,25
csésze tejszín (opcionális, extra gazdag ízért) ¾
teáskanál só (vagy ízlés szerint) ½
teáskanál fekete bors
¼ teáskanál fokhagymapor (opcionális)
¼ teáskanál vöröshagymapor (opcionális)
Friss petrezselyem (opcionális, díszítéshez)
Elkészítés
A burgonya főzése A
kockára vágott burgonyát tegye egy fazék sós vízbe.
Forralja fel, és főzze 10-12 percig, amíg villával megpuhul.
Szűrje le és tegye félre. Főzze a zöldborsót A zöldborsót tegye forrásban lévő vízbe 2-3 percre, majd szűrje le. (
A fagyasztott zöldborsót később közvetlenül is hozzáadhatja.) Készítse el a tejszínes mártást Ugyanebben a fazékban közepes lángon olvassza fel a vajat. Keverje hozzá a lisztet, és főzze 1 percig (ne barnítsa meg). Lassan keverje hozzá a tejet és a tejszínt, amíg sima nem lesz. Sűrűsítsük be a szószt Főzzük, folyamatos keverés mellett, 3-5 percig, amíg sűrű és krémes nem lesz. Ízesítsük. Adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymaport és vöröshagymaport. Keverjük össze . Óvatosan forgassuk bele a burgonyát és a zöldborsót. Pároljuk 2-3 percig, amíg átmelegszik és jól bevonja a szószt. Melegen tálaljuk . Ízlés szerint díszítsük petrezselyemmel. Tippek és variációk Extra krémes: törjünk össze néhány burgonyát a szószban Sajtos: adjunk hozzá ½ csésze reszelt cheddar sajtot Déli stílusú: adjunk hozzá egy csipet cukrot Fűszeres: keverjünk hozzá friss kaprot vagy kakukkfüvet Ez az étel remekül illik húsgombóchoz, sült csirkéhez vagy sonkához.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
