KALMÁR (TÖMÉNYEK NÉLKÜL)
800 g
CITROM
1
ZELLER
2 szál
HAGYMA
1/2
S
ízlés szerinti ízlés szerint
AZ EMULZIÓHOZ
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
ízlés szerint
CITROMLÉ ízlés szerint FRISS PETREZSELYEM ízlés szerinti tenger szerint FEKETE egy ízben BORS előétel, amely kiváló főételként is, szezonális zöldségekkel köretként. Tökéletes családi ebédre vagy vacsorára barátokkal, de ünnepi alkalmakra is alkalmas.
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, pillanatok alatt: egyszerűen főzd meg a kalamárit enyhén sós vízben néhány citromcikkekkel. Miután kihűltek, vékony szeletekre vágd, ízesítsd extra szűz olívaolaj, citromlé, só, bors és apróra vágott petrezselyem könnyű emulziójával, majd díszítsd szelet hagymával és zellerkarikákkal.
A tökéletes eredmény érdekében fontos, hogy a legfrissebb kagylókat használjuk: megkérhetjük megbízható halárusunkat, hogy tisztítsa meg őket, vagy kövesse az utasításainkat. Alternatív megoldásként használhatunk fagyasztott kalamárit is; azonban a folytatás előtt hagyjuk teljesen felengedni őket.
A melegen és hidegen is finom kalamári saláta előre is elkészíthető és hűtőben tárolható, így azonnal fogyasztható. Ízlés szerint adhatunk hozzá finomra vágott édesköményt, egy marék kimagozott Taggiasca olajbogyót, néhány olajban párolt darab aszalt paradicsomot, vagy a hagymát újhagymával helyettesíthetjük. A kalamári mellett garnélarákot vagy más garnélarákot is adhatunk hozzá, hogy még gazdagabb és finomabb ételt kapjunk.
Tanuld meg, hogyan készítsünk kalamári salátát lépésről lépésre útmutatóval és tippekkel. Ha tetszett ez a recept, próbáld ki a garnélarák- és tenger gyümölcsei salátát is.
Hogyan készítsünk kalamári salátát;
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
