Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Incorporez le mascarpone, puis le Nutella. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Incorporez les blancs.
Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone et Nutella à l’aide d’une spatule. Cette étape permet d’obtenir une crème légère et aérienne.
Montage du tiramisu
Préparez les biscuits.
Dans un bol, mélangez le café fort avec le Marsala ou le rhum.
Trempez les biscuits rapidement dans ce mélange, juste assez pour qu’ils s’imbibent sans se casser.
Assemblez le dessert.
Disposez une première couche de biscuits imbibés dans un plat de service ou des verrines individuelles.
Ajoutez une couche généreuse de crème au mascarpone et Nutella.
Répétez l’opération pour former 2 ou 3 couches, en alternant biscuits et crème.
Décoration et repos
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