A kávészirup elkészítése
☕ Készítsen egy erős eszpresszót (kb. 300 ml), és hagyja kihűlni.
🥃Adja hozzá az amarettót vagy a marsalát, és óvatosan keverje össze.
📌Ha édesebb desszerteket szeretne, adhat hozzá egy teáskanál cukrot.
A mascarponés krém elkészítése
🥚 A tojássárgáját a porcukorral habosra verjük (kb. 5 perc).
🧀Adjuk hozzá a mascarponét, és lassú fokozaton keverjük el robotgéppel vagy spatulával.
🥛Verjük fel a tejszínt kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a mascarponés krémbe.
📌Ne keverjük túl, hogy a krém könnyű és habos maradjon.
A tiramisu összeállítása
🍪 Áztasd be a piskótákat a kávéba (csak 1-2 másodpercig, ne túl sokáig, hogy ne legyenek túl puhaak).
🥄Helyezz egy réteg áztatott piskótát egy tál aljára.
🍮Kend meg a kekszeket a mascarponés krém felével.
🍪Ismételd meg a műveletet egy másik kekszréteggel, és add hozzá a maradék krémet is.
Hűtés és díszítés
❄ A tiramisut legalább 4 órára (ideális esetben egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
🍫Tálalás előtt szitáljuk át a kakaót egy szűrőn, és opcionálisan adjunk hozzá reszelt csokoládét.
🍽Tálalás Hidegen fogyasztva
☕ a legfinomabb! Tökéletesen illik egy csésze eszpresszóhoz vagy egy pohár amarettóhoz.
Variációk és módosítások
💡 Alkoholmentes – hagyd ki az amarettót vagy a marsalát.
💡Fehér csokoládéval – adj 50 g olvasztott fehér csokoládét a mascarponés krémhez.
💡Gyümölcsökkel – tegyél málnát vagy epret a rétegek közé a gyümölcsös ízért.
💡Könnyebb változat – a tejszínt görög joghurtra cseréld.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
