Alaposan öblítse le a pacalt hideg víz alatt.
Dörzsölje be durva sóval és citromlével vagy fehér ecettel.
Hagyja állni 10 percig.
Ezután öblítse le újra, amíg a víz tiszta nem lesz.
Ez a folyamat eltávolítja a szennyeződéseket és jelentősen csökkenti a főzés során keletkező szagokat.
2. Főzés aromás hozzávalókkal:
Egy nagyon hasznos technika, ha a pacalt előfőzi fűszernövényekkel és zöldségekkel, amelyek semlegesítik az erős szagát. Ez nemcsak a szagot szünteti meg, hanem fokozza az ízét is.
Ajánlott főzési hozzávalók:
Babérlevél,
hagyma,
zeller,
bors,
koriander- vagy petrezselyemágak.
Főzze a pacalt ezekkel a hozzávalókkal 20-30 percig. Ezután öntse ki a főzővizet. Ez szinte teljesen megszünteti a szagot.
További információ a következő oldalon
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
