Mielőtt nekilátsz a szörp készítésnek, érdemes átvizsgálnod a növényeket, és érdemes eltávolítani a leveleit és zöld részeit.
Hozzávalók
- 20-30 db bodzavirág,
- 4 kg kristálycukor,
- 6 l víz,
- 5 db citrom,
- 10 dkg citromsav,
- 1 tk natrium benzoát.
Elkészítés
Első körben 5 liter vizet felforralunk 3,5 kg cukorral. Majd a maradék 0,5 kg kristálycukrot karamelizáljuk, majd mikor kész az égetett cukor, ráöntünk 1 liter vizet (vigyázzunk, nehogy lefröcsköljön minket), ezek utánaddig forraljuk, míg a cukor felolvad a vízben, s amikor ez megvan, a kétféle cukros szirupot egyben is összeforraljuk.
Amikor a cukorszirup kihűlt, beletesszük a bodzavirágokat és a többi hozzávalót. 4-5 napig érleljük, időnként megkeverjük. Végül leszűrjük, és sterilizált üvegekbe töltjük.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
