Kanalazz kb. 1-2 evőkanál tésztát, és lapítsd ki kissé koronggá a kezedben.
Óvatosan helyezd a tésztakorongokat egy ananászkarika tetejére, enyhén megnyomva, hogy teljesen befedje a gyűrűt.
5. Süsd tökéletesre:
Süsd 12-15 percig, vagy amíg a sütik széle enyhén aranybarna nem lesz.
Hagyd a sütiket 5 percig hűlni a sütőlapon. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy megdermedjenek.
6. A nagy leleplezés:
Az 5 perces pihentetés után óvatosan fordítsd meg mindegyik sütit, hogy a karamellizált ananász legyen a tetején. Használj spatulát a tálalásukhoz.
Hagyjuk őket teljesen kihűlni egy rácsra helyezve.
Séf megjegyzései és variációi
Friss vs. konzerv: A friss ananász élénkebb, fanyarabb ízű és gyönyörűen karamellizálódik. A konzerv ananászgyűrűk fantasztikus gyors megoldást jelentenek – csak ügyeljünk arra, hogy alaposan lecsepegtessük őket.
Textúra hozzáadása: A kellemes ropogósságért szórjon apróra vágott makadámiadiót vagy pekándiót az ananászos feltétre, mielőtt hozzáadná a sütitésztát.
Csillogás a csillogásért: Egy egyszerű, porcukorból és egy kevés tejből vagy ananászléből készült máz, amit a kihűlt sütikre locsolunk, gyönyörű befejezést ad.
Tárolás: A sütiket légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 2 napig. Hosszabb tároláshoz hűtőszekrényben, legfeljebb 5 napig tárolja
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
