Avokádómousse lime-mal és fetával 🥑🍋 | Trópusi, sós frissesség felhője.
Tudtad, hogy a barnulásmentes avokádómousse titka legalább annyira a lime savasságában rejlik, mint a turmixolás sebességében?
Ez a recept igazi vigasz egy napsütötte aperitifhez vagy könnyű előételhez! A trükk az, hogy tökéletesen érett avokádót válasszunk – nem túl keményet és nem túl puhát –, hogy elérjük a jellegzetes bársonyos állagát. A titok abban rejlik, hogy a fetát közvetlenül a keverékhez adjuk, ami teltséget és sós ízt ad neki, ami kiemeli az avokádó édességét. Az étel gazdag állagú, krémes és strukturált a ropogós feltéteknek köszönhetően.
Hozzávalók
Avokádó mousse:
2 érett, lédús avokádó
100 g jó minőségű feta sajt
1 bio avokádó leve és héja
1 evőkanál görög joghurt vagy tejszínhab
1 kis gerezd fokhagyma, kimagozva
Csipetnyi Espelette bors
Só és frissen őrölt bors
Díszítéshez és ropogós feltéthez:
Néhány kocka feta sajt (ha van)
Sült tökmag vagy napraforgómag
Néhány friss korianderlevél
Egy csepp extra szűz olívaolaj
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
