Lépések:
- Szórd meg a hús felületét vékonyan szódabikarbónával
- Fedd le, és tedd a hűtőbe 3–5 órára
- Sütés előtt alaposan mosd le
Ez a módszer hosszabb, de ugyanolyan hatékony.
Milyen húsoknál működik?
A szódabikarbónás módszer szinte minden húsnál beválik:
- csirke
- sertés
- marha
- pulyka
Egyetlen kivétel a hal, ott nem ajánlott használni.
Megváltoztatja az ízt?
Ez az egyik leggyakoribb félelem, de jó hír, hogy nem. A szódabikarbóna ilyen kis mennyiségben nem hagy maga után ízt, ráadásul a fűszerek teljesen elfedik.
Az eredmény:
- puhább hús
- szaftosabb belső
- változatlan ízvilág
Ez a konyhai trükk nem új, mégis sokan most fedezik fel újra. Olcsó, egyszerű és látványos eredményt ad, különösen akkor, ha gyakran sütsz húst. Ha eddig küzdöttél a kemény falatokkal, érdemes adni neki egy esélyt.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
