Az egyik legalapvetőbb konyhai étel, amelyet szinte mindenkinek tudnia kell elkészíteni, az a rizs. Ez általában a legkönnyebb feladatnak minősülne, hiszen csak megkellene főzni. Azonban, a végeredmény sokszor egyáltalán nem az, mint amit szerettünk volna. Előfordult már veled, hogy összetapadt a rizs, vagy nem volt elég pergős? Nos, erre elhoztuk neked a tökéletes „receptet”, amivel garantáltan tökéletes köretet szolgálhatsz fel az ebéd mellé.
A legfőbb ok az, hogy minden rizsfajtát kissé eltérő módon kell elkészíteni. Léteznek vékonyabb és vaskosabb, hosszabb és kerekebb, szárazabb és puhább típusok. Vannak rutinos szakácsok, akik pusztán tapintás alapján meg tudják mondani, mennyi folyadék kell egy adott rizshez, ez azonban egy átlagos konyhában nem könnyű feladat. Ha megismered a legjobb módszereket, a főtt rizs mindig tökéletes lesz. Az üzletek polcain rengetegféle rizs sorakozik, ezért vásárláskor és főzéskor is sokat segít, ha megfigyeled a szemek formáját.
Hosszú szemű rizs: négyszer-ötször hosszabb, mint amilyen széles. Kiváló választás például rizses húsokhoz. Pergős köretként az illatos jázminrizs és a basmati fajta is ideális.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
