1. Első nyom: A kampós, recés vég
Ennek az eszköznek a legjellegzetesebb jellemzője a kampós, recés vége. Ez az egyedi kialakítás egy meghatározott célt szolgál, lehetővé téve a felhasználó számára, hogy egy tömör vajtömbbe vájjon, és finom fürtöket hozzon létre. A körülbelül 2,5-5 cm hosszú, recés él elég finom ahhoz, hogy részletes barázdákat hozzon létre, biztosítva, hogy a vajtekercsek megtartsák alakjukat és textúrájukat.
A horog eközben enyhén ívelt, egy kis sarlóra hasonlít. Ez a görbület elengedhetetlen ahhoz, hogy a vajtekercseket anélkül szedjük ki és emeljük tányérra, hogy eltörnénk őket, ami egy olyan feladat, amely precizitást és finomságot igényel. Az ilyen eszköz elkészítéséhez szükséges mesterségbeli tudás egy letűnt korszakot tükröz, amikor az étkezés művészet volt, és a tálalás volt a legfontosabb.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
