A tojást gyakran kritizálták magas koleszterintartalma miatt, de valójában a tojás HDL (jó) lipoproteineket tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet és az agy működéséhez. A HDL stabilizálja a sejteket és segíti a D-vitamin, valamint a hormonok (tesztoszteron, ösztrogén, kortizol) előállítását.
A HDL a vérerek belső falát tisztán tartja, csökkenti az LDL (rossz) koleszterint, és nem növeli a szívbetegségek vagy a stroke kockázatát egészséges embereknél. Fontos azonban megjegyezni, hogy cukorbetegeknél a tojásfogyasztás kockázatot jelenthet a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.
Az eddigi félreértések ezzel kapcsolatban mára tisztázódtak. A koleszterinszintet leginkább a túlzott cukorfogyasztás, mozgáshiány, túlsúly, kevés zöldség és a dohányzás befolyásolja negatívan.
3. Fontos a kolinban
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
