Az egészséges életmód napjainkban egyre inkább fontossá válik. Rengeteg helyen megvásárolhatóak már a biotermékek, amelyek a tudatos életvitel szimbólumai. De vajon a “tiszta” gyümölcsök és zöldségek tényleg olyan ártatlanok, mint azt gondoljuk? Nos, van egy lista amit 2026-ban az Environmental Working Group (EWG) állított össze, és ebben pontosan ezekről a zöldségekről és gyümölcsökről esik szó.
Egy lista, ami nem éppen ideális
Az EWG minden évben felmérést végez a zöldségek és gyümölcsök területén . Ennek köszönhetően fény derül a Dirty Dozen (piszkos tizenkettő) és a Clean Fifteen (tiszta tizenöt) élelmiszerre , amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) adatai alapján rangsorolja a legszennyezettebb és legtisztább gyümölcsöket és zöldségeket.
Az idei felmérésben több mint 54 ezer mintát vizsgáltak meg 47 különböző terményből, és az eredmények bizony igazán sokkolóak. Ugyanis a nem ökológiai minták 75%-ában találtak peszticidmaradványokat, míg a piszkos tizenkettő listáján szereplő élelmiszerek közül szinte mindegyikben kimutathatók voltak ezek az anyagok.
A 2026-os listát toronymagasan vezeti a spenót, amely a vizsgálatok szerint súlyarányosan a legtöbb peszticidmaradványt található meg benne. A spenót után rögtön a kelkáposzta, az eper, a szőlő, a nektarin, az őszibarack, a cseresznye, az alma, a szeder, a körte, a burgonya és az áfonya található. Ezek mind egytől-egyig szennyezettek, pedig a legtöbb háztartásban ezek az egészséges táplálkozáshoz tartoznak. Ennek tükrében igazán aggasztó, hogy ilyen mértékű szennyezés található bennük.
Miért veszélyesek ezek az anyagok?
A peszticidek jelenléte eddig is ismert volt, de az EWG idei jelentése egy újabb problémára is felhívja a figyelmet. Méghozzá arra, hogy a leggyakrabban kimutatott vegyi anyagok között megtalálhatóak az úgynevezett PFAS-peszticidek, vagyis az „örökös vegyi anyagok”. Ezek a szintetikus anyagok rendkívül lassan, vagy egyáltalán nem bomlanak le, és ez hosszú távon káros hatású az emberi egészségre. Az EWG által elvégzett vizsgálat nemcsak a peszticidek mennyiségét, hanem azok toxikus hatásait is vizsgálta, aminek köszönhetően az idei lista még pontosabban megmutatja, hogy mely élelmiszerek jelenthetik a legnagyobb kockázatot.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
