Hazavinni a bevásárlást és bepakolni a hűtőbe – ez gyerekjáték, igaz? Csakhogy a helyes elrendezés már korántsem ilyen egyszerű. A hűtőben minden polcnak és rekesznek megvan a maga szerepe, még az alsó fióknak is, amit a legtöbben csak „zöldséges rekesznek” hívnak. Angolul „crisper drawer”-nek nevezik, és ha megfelelően használod, akár meghosszabbíthatod a zöldségek és gyümölcsök élettartamát is. Nézzük meg együtt, hogyan lehet kihozni belőle a legtöbbet.
Gyümölcs és zöldség a hűtőbe? Igen, de nem mindegy, hogyan
A legtöbben valóban zöldséget és gyümölcsöt tárolnak a hűtő alsó fiókjában – és ez nem is baj, de csak bizonyos szabályok mellett működik jól. Nem minden zöldség és gyümölcs érzi ott jól magát, hiszen a hűtő ezen részének legnagyobb előnye a páratartalom szabályozása. Ez az apró funkció segít megőrizni az ételek frissességét.
A leveles zöldségek, mint a saláta, a spenót vagy a friss fűszernövények magasabb páratartalmat igényelnek, mert így nem száradnak ki, és tovább maradnak ropogósak. Ugyanez igaz a répára, uborkára és paprikára is.
A gyümölcsök viszont másképp viselkednek: sokuk etilént termel, egy olyan gázt, ami felgyorsítja az érési folyamatot. Éppen ezért nekik alacsonyabb páratartalom az ideális, különben hamar megpuhulnak vagy megpenészednek.
Ez is egy hasznos háztartási tipp: Kend be vele a csapot, és a vízkő nyomtalanul eltűnik. Minden alkalommal működik
Meglepő lehet, de a hús és a tojás is jó helyen lehet ott
Bár a párás és hűvös környezet elsőre a zöldségeknek kedvez, a hűtő alsó fiókja kiválóan alkalmas lehet friss hús, halvagy akár tojás tárolására is. Meglepő, igaz? Pedig logikus: az alsó részben állandóbb a hőmérséklet, mint a hűtőajtóban, így a tojások tovább frissek maradnak.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
