2. Keverd össze a száraz hozzávalókat
Egy közepes tálban:
Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport (ha használsz), a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, amíg sima és csomómentes nem lesz.
✅ Nincs szűrőd? Törd szét a csomókat villával.
3. Keverd össze a folyékony hozzávalókat
Egy külön tálban vagy mérőpohárban:
Keverd össze a tejet, az olajat (vagy az olvasztott vajat), a vaníliát és az ecetet, amíg sima és enyhén habos nem lesz.
4. Keverd össze a tésztát
Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz.
Lazán keverd össze egy spatulával, amíg össze nem állnak, de ne keverd túl.
❗ Túlkeverés = kemény sütemény.
Opcionális: Adj hozzá csokoládédarabkákat, dióféléket vagy friss gyümölcsöt.
5. Süsd gyorsan és pirítsd meg
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsd el.
Süsd 12-15 percig, amíg:
A teteje tapintásra rugalmas nem lesz
A közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy nedves morzsával jön ki
✅ Ne nyisd ki túl korán a sütőt! A hőveszteség miatt a tészta összeeshet.
6. Hagyd kihűlni, majd tálald
Hagyd a formában hűlni 5-10 percig: ez segít a morzsa megkötésében.
Szeleteld fel még melegen vagy szobahőmérsékleten.
Ízlés szerint adj hozzá:
Szórd meg porcukorral
Díszítsd egy kis ganache-sal.
Tálald tejszínhabbal vagy fagylalttal
Fogyaszd el egy pohár hideg tejjel, forró teával vagy kávéval.
Tudnod kell
Használj szobahőmérsékletű tejet: a hideg folyadék lelassítja a kelesztési folyamatot.
Ne hagyd ki az ecetet: reakcióba lép a szódabikarbónával, kelesztést és habosodást adva a tésztának.
A kakaó opcionális: vaníliás változathoz hagyd ki (adj hozzá még 1/4 csésze lisztet).
Másnap jobban ízlik? Lefedve tárolandó: akár 3 napig is nedves marad.
Fagyasztás: Jól csomagolja be, és fagyassza le akár 3 hónapig.
Tárolási tippek
Szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig.
Ha tejszínhabbal vagy gyümölccsel tölti meg, hűtőszekrényben tárolja (legfeljebb 2 napig).
A sütemény fagyasztása máz nélkül: Jól csomagolja be, szobahőmérsékleten engedje fel, majd óvatosan melegítse újra (175°C-on 8 percig).
Hozzávalók helyettesítése
Tej
Mandula-, zab-, szója- vagy kókusztej
Tejmentes változat
Növényi olaj
Olvasztott kókuszolaj vagy almaszósz
Alacsonyabb zsírtartalmú hidratáláshoz
Cukor
Kókuszcukor vagy juharszirup
Szükség esetén állítsa be az állagot.
Univerzális liszt
1:1 arányú gluténmentes keverék
Jól működik, ha alkalmas gluténmentes diétát követők számára.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
