A tetejére a kenéshez:
- 1 evőkanál tejföl (a félretett tojássárgájával keverve)
Így állítsd össze a tökéletes lepényt
A lisztet a zsírral, cukorral, sóval és a rámorzsolt élesztővel gyorsan elmorzsolom. Adok hozzá annyi tejfölt, hogy szépen összeálljon, majd lisztezett deszkán akkorára nyújtom, mint a tepsink. Beleterítem a sütőpapírral bélelt tepsibe, és félreteszem, amíg a krémet elkészítem.
A túrót elkeverem a vajjal, a cukorral és a sóval. Belekerülnek a tojássárgák (egyet hagyjunk meg a tetejére!), a búzadara és a liszt is. Miután beleszórtam a kaprot, felverem a fehérjéket, és két részletben, vigyázva a habra, beleforgatom a túróba. Ezt a habos masszát rákenem a tésztára. A tetejét lekenem a tejfölös tojássárgájával, hogy sütéskor gyönyörű, márványos színt kapjon.
180°C-on, nagyjából egy órán át sütöm. Akkor az igazi, ha a szélei már aranybarnák, a közepe pedig szépen megszilárdult. Csak akkor szeletelem, ha már kicsit hűlt, különben kifolyhat a habos töltelék. Porcukorral meghintve az igazi nosztalgia!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
