Elkészítjük az uborkát: Az uborkát alaposan megmossuk. Ízlésétől függően különféle módon vághatja őket:
Szeletelve: Vágja az uborkát vékony szeletekre (kb. 2-3 mm).
Rudakra: Az uborkát hosszában félbevágjuk, majd mindegyik felét rúdra vágjuk.
Vékony szelet hosszában: Vékony szeletekhez használjon mandolin- vagy zöldséghámozót.
A fokhagymát és a kaprot elkészítjük: A fokhagymagerezdet finomra vágjuk. A kapor gallyakat durvára vágjuk.
Készítse el a pácot: Egy közepes tálban keverje össze az almaecetet (vagy fehérborecetet), vizet, cukrot (vagy mézet) és finom sót. Jól keverjük össze, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Ha szemes fekete borsot használunk, adjuk hozzá most.
Állítsd össze a pácolt uborkát: Egy légmentesen záródó edénybe (ideális egy fedeles üvegedény) tegyünk egy réteg szeletelt uborkát. Adjunk hozzá néhány szelet fokhagymát és néhány szele kaprot. Addig rétegezzük az uborkát, a fokhagymát és a kaprot, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Öntse a pácot: Öntse az elkészített pácot az edényben lévő uborkákra, ügyelve arra, hogy teljesen elmerüljön. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Pácolás a hűtőszekrényben: Zárja le szorosan az edényt, és helyezze be a hűtőszekrénybe. A pácolt uborka legalább 30 perc elteltével fogyasztható, de az íze javulni fog, ha legalább 2-3 órán át, vagy ideális esetben egy éjszakán át hagyja pácolódni.
Tálalás: A pácolt uborka körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben. Hidegen tálaljuk őket frissítő köretként.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
