Nincs is jobb az édes, ropogós nyári kukorica ízénél. Akár grillezve, párolva, akár csövön sütve, ez az évszak egyik legkedveltebb íze. De mi lenne, ha ugyanezt a frissen szedett édességet a tél közepén is élvezhetnéd?
Jó hír: megteheted. Egy kis előkészülettel a kukoricaszezonban egész évben élvezhetjük a **finom, puha kukoricát** – és te is.
## A szezonon kívüli csemegekukorica titka? Fagyaszd le rendesen.
A kukorica egész télen át tartó élvezetének kulcsa a frissesség megőrzése a fagyasztással. Nem arra gondolunk, hogy bolti fagyasztott kukoricát vásárolunk (ami rendben van, de sosem ugyanaz). Arra gondolunk, hogy a helyi, friss kukoricát közvetlenül a leszedés után tartósítjuk – megőrizve az édes nyári ízt levesekhez, rakott ételekhez, húslevesekhez vagy csak egy vajas körethez.
Pontosan így csináljuk:
—
## Amire szükséged lesz
* Friss, szezonális csöves kukorica (annyit, amennyit csak el szeretnél tartani)
* Nagy fazék forraláshoz
* Nagy tál jeges vízhez
* Éles kés vagy kukoricaszedő
* Fagyasztóban tárolható zacskók vagy dobozok## Lépésről lépésre: Hogyan fagyasztható le a kukorica, mint egy profi
### 1. **Kezdd a legfrissebb kukoricával**
A kukoricát frissen betakarított állapotban vásárold vagy szedd le. A kukoricában lévő cukrok a szedés után gyorsan keményítővé alakulnak, így minél frissebb, annál jobb.
### 2. **Hámozd ki és tisztítsd meg**
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
