* Nagy fazék forraláshoz
* Nagy tál jeges vízhez
* Éles kés vagy kukoricaszedő
* Fagyasztóban tárolható zacskók vagy dobozok## Lépésről lépésre: Hogyan fagyasztható le a kukorica, mint egy profi
### 1. **Kezdd a legfrissebb kukoricával**
A kukoricát frissen betakarított állapotban vásárold vagy szedd le. A kukoricában lévő cukrok a szedés után gyorsan keményítővé alakulnak, így minél frissebb, annál jobb.
### 2. **Hámozd ki és tisztítsd meg**
Távolítsd el a hüvelyeket és a selymet. Öblítsd le a füleket hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a maradék selyemszálakat.
### 3. **Felfehérítsd**
Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá a kukoricát, és blansírozd:
* **4 perc** egész csőhöz
* **2–3 perc** szemekhez
Ez a lépés leállítja az enzimaktivitást, amely a fagyasztás során íz- és állagvesztést okoz.
### 4. **Gyorsan lehűt**
A kukoricát azonnal tegyük jeges vizes fürdőbe, ugyanannyi időre, mint amennyire blansíroztuk. Ez megállítja a főzést, és segít megőrizni a kukorica ropogósságát és színét.
### 5. **Vágd fel a szemeket (ha szükséges)**
Ha ömlesztett kukoricát szeretnél (egész csövek helyett), állítsd fel a csöveket, és vágd lefelé egy éles késsel vagy kukoricakéses vágóval. Vigyázz, ne vágj túl mélyre – csak az édes, lédús szemeket szeretnéd.
### 6. **Csomagold és fagyaszd le**
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
