Mielőtt nekilátsz, válassz jó minőségű húst. Az alábbi darabok különösen alkalmasak:
-
Ribeye (hátszín): zsírosabb, ideális sütéshez vagy grillezéshez
-
Sirloin (bélszín): soványabb, de puhítással kiváló lesz
-
Flank vagy skirt steak (marhaszegy): keményebb részek, de megfelelően kezelve rendkívül omlósak
-
New York strip: kiegyensúlyozott a puhaság és az íz között
Hozzávalók (2 steakhez)
-
2 steak (2,5–3,5 cm vastag)
-
2 evőkanál durva tengeri vagy kóser só
-
1 evőkanál olívaolaj
-
1 teáskanál fokhagymapor
-
1 teáskanál hagymapor
-
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
-
(Opcionális) 1 teáskanál szárított rozmaring vagy kakukkfű
1. lépés – Sós puhítás
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
