Elkészítés:
A tésztát 25 cm torta karikával kiszúrjuk. Az egyiket háromszögekre felszeleteljük és mindkettőt megsütjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a cukorral (amiből előzőleg 5 evőkanálnyit elvettünk a fehérjének), vaníliás cukorral, liszttel, étkezési keményítővel 1-1,5 dl tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és a vizet, és megfőzzük. Míg forrón kanalanként hozzáadjuk az előzőleg cukorral kemény habbá vert tojásfehérjéket, amit kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton keverünk össze. Mikor kész, a tortakarikát a tészta köré tesszük, ráöntjük a tésztára, megvárjuk míg kihűl. A tetejére a felvert tejszínhabot rátesszük, majd a tészta másik felét. Ízlés szerint porcukorral meghintjük. A krém folyós, de gyorsan szilárdul, mindenképpen tortakarikába, vagy magas falú tepsibe töltjük vissza.
Timea Fleisz receptje és fotója!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
