Előkészítés: válassz friss, élénkzöld petrezselymet, amelyen nincs sárgulás vagy hervadás. Mosd meg alaposan folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a földet és a szennyeződéseket.
Szárítás: a mosás után finoman töröld szárazra konyharuhával vagy papírtörlővel.
Aprítás: ha megszáradt, aprítsd fel finomra.
Tárolás: tegyél egy zárható üveg aljára egy darab papírtörlőt (pl. konyhai kendőt), amely felszívja a maradék nedvességet, és megelőzi a penészedést. Szórd rá az aprított petrezselymet, majd zárd le jól az üveget, és tedd a hűtőbe.
Ezzel a módszerrel a petrezselyem akár két hónapig friss maradhat, megőrizve aromáját és tápértékét.
2. Tárolás alufóliában vagy fóliában
Előkészítés: mosd meg és szárítsd meg teljesen a petrezselymet, ügyelve arra, hogy ne maradjon rajta nedvesség.
Csomagolás: tekerd be a teljes csokrot alufóliába vagy frissentartó fóliába, és zárd le légmentesen.
Tárolás: helyezd a csomagot a hűtő zöldséges rekeszébe.
Ezzel a módszerrel a petrezselyem kb. egy hónapig megőrzi frissességét.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
